Au 7, piazza Santa Maria Novella, un vieux palais ouvre sur un univers infiniment confortable conçu par Michele Bönan. A la profusion d’oeuvres d’art, de meubles rares et d’objets design répond la sobriété des matières et des couleurs : vous êtes ici les invités du dandy florentin Ory Kafry, qui dirige avec maestria cette adresse très chic, luxueuse maison d’hôtes plutôt qu’hôtel.