Le mariage réussi entre oeuf et poisson !
La Soupe à l'oeuf façon japonaise
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Un sushi qui allie le salé et le sucré.
Les calamars farcis
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Une préparation de saumon avec la sauce "ponsu".
Le Sushi spécial au saumon
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Un délicieux carpaccio de poisson !
Le Carpaccio de mérou
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Une grillade de thon sur un tapis de mâche.
Tataki au thon
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Des cônes épicés pour relever le thon !
Cônes au thon épicé
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Un hommage à l'égérie de la maison, Sayoko Yamaguchi.
Kenzo Paris Automne 2008
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